La pimienta blanca de Badia se obtiene a partir de granos de pimienta maduros a los que se les ha retirado la capa exterior antes del secado. El resultado es un condimento con un picante más agudo y directo que la pimienta negra, pero con un aroma más terroso y sutil. Su principal valor reside en su capacidad para sazonar sin dejar rastro visual en platos de colores claros.
- Estética Culinaria: Indispensable para salsas blancas (bechamel), purés, cremas y preparaciones a base de pescado o aves donde se desea evitar los puntos negros de la pimienta tradicional.
- Perfil de Sabor: Ofrece una calidez constante y un picante que no enmascara los sabores delicados de los ingredientes principales.
- Molienda Extra Fina: Procesada para asegurar una disolución e integración inmediata en líquidos y masas.
- Calidad Certificada: Al igual que el resto de la línea Badia, este producto cuenta con certificación Kosher y es libre de gluten.
