Fritada de Bonito en Tomate/Iberia

La fritada de bonito en tomate es un plato que combina bonito fresco, tomate y otros ingredientes como cebolla, pimiento verde y ajo. La preparación implica freír el bonito y los vegetales en aceite de oliva, luego agregar salsa de tomate y especias como sal y pimienta. Se pueden incluir otros ingredientes como vino blanco o guindilla de Cayena para realzar el sabor. Las cantidades varían, pero las recetas sugieren usar alrededor de 500g de bonito fresco, una cebolla, un pimiento verde, y la cantidad deseada de tomate.