Enjamonada/Iberia

"Enjamonada ibérica" es una referencia a jamón ibérico, una especialidad culinaria española que se caracteriza por su origen y proceso de curación. El jamón ibérico se obtiene de cerdos de raza ibérica, que se alimentan principalmente de bellotas en régimen de cebo. Este proceso de alimentación y curación le confiere a la carne un sabor, aroma y textura únicos, con notas saladas y dulces equilibradas.